Descriere
Frunzele și semințele au un gust specific dulce și o aromă foarte plăcuta. Frunzele proaspete se adaugă la salate și supe, iar semințele se folosesc ca și condiment în industria alimentară (cofetării), la pregătirea de băuturi și lichioruri în combinație cu brânzeturi, etc. Semințele pot fi mestecate pentru o respirație proaspătă. Ceaiul de anason vindecă astmul, bronșitele și inflamații ale gâtului. Semințele se seamănă primăvara direct într-un loc însorit, atunci când vremea începe să se încălzească. După ce planta se ofilește, căpățânile colorate se culeg și se usucă la soare. Semințele uscate se păstrează într-un loc uscat și întunecat. Perioada de vegetație, în jur de 120 zile.
Însămânțare: februarie – martie.