Descriere
Schinduful (Trigonella foenum-graecum) este o plantă anuală leguminoasă, care ajunge la o înălțime de 30-60 centimetri. Se poate folosi atât ca plantă medicinală, cât și ca plantă aromatică, datorită proprietăților acesteia.
Plantarea se poate face în ghivece, dar și în câmp deschis.
Frunzele proaspete și tulpinile sunt folosite ca și condiment pentru preparate din carne și alte delicatese. Semințele sub formă de praf sunt ingredientul indispensabil în condimentul „sharena sol”.
De asemenea, Schinduful are și diverse beneficii medicale, fiind folosit în ceaiuri.
Schinduful nu este o plantă foarte pretențioasă, putând fi cultivată în aproape toată zonele agricole ale României.