Descriere
Denumire oficială: Eruca sativa
Denumire populară: rucola, voinicica
Plantă anuală, crește rapid și atinge înălțimea de 40 – 50 cm.
Necesită un sol bogat în humus, însorit, nu suportă excesul de umiditate.
Când plantele sunt fertilizate suficient, cresc repede și sunt mai puțin amare, iar dacă sunt udate prea mult își pierd aroma.
Se recoltează eșalonat.
Planta are o creștere continuă.
Se utilizează în industria alimentară și farmaceutică.