Descriere
Roșiile San Marzano reprezintă un soi originar din Italia, care poartă numele orașului San Marzano sul Sarno. Soiul a fost citat în 1958 în catalogul Gleckler și este prezentat de către italieni ca gust de referință.
San Marzano reprezintă o varietate unică de roșii prunișoare, cu o aromă fructată inconfundabilă și textură fermă.
Roșiile prunișoare se coc mai târziu decât alte tipuri de roșii. Ele au nevoie de multă căldură.
Roșiile San Marzano se consumă cel mai bine gătite, în supe, sosuri, ketchup.
Semănat în loc adăpostit: februarie – martie.
Plantare răsad: aprilie – mai.
Distanța între plante: 80×30 cm.
Recoltă: iulie – septembrie.