Descriere
Rubin este un soi de sfeclă roșie care atinge maturitatea în aproximativ 90 – 110 zile.
Se poate cultiva atât ca și cultură principală, cât și cultură succesivă.
Rădăcinile au formă globulară de mărime medie, de culoare roșu închis.
Se recomandă pentru prelucrare.