Descriere
Pentru obţinerea germenilor se recomandă folosirea unui vas de sticlă în care se presară seminţele . Se păstrează la temperatura de 20-22 ̊C şi o umiditate constantă. După 6-7 zile, germenii de broccoli se pot consuma proaspeţi. Tinerele plante au un gust plăcut, se pot folosi la diferite sosuri, supe, dar şi la decorarea diferitelor mâncăruri. Se pot utiliza pe tot parcursul anului. Au un conţinut ridicat de vitamine A,B,C,E şi minerale de P, Ca, Mg, S.