Descriere
Cartoful mov este o varietate de cartof, cultivată și utilizată (în bucătărie) din ce în ce mai mult și la noi în țară, în diverse preparate și industrial.
Este diferit față de celelalte varietăți prin culoarea lui, care provine din pigmenți naturali denumiți antociani, el fiind foarte bogat în antioxidanți.
Forma: alungită, ovală de culoare mov atât coaja, cât și miezul
Necesită un sezon lung de vegetație și 7-8 ore de soare/zi, sol bine drenat, reavăn cu o fertilitate ridicată.
Temperatura optimă pentru cultivarea cartofului mov poate varia între 7-27 de grade Celsius.