Descriere
Planta de tarhon este una perenă, cu aspect de tufă. Pentru condimente, de la tarhon se folosesc frunzele și tulpinile tinere. Rădăcinile tarhonului sunt relativ mici, dar foarte numeroase. Planta este una semilemnoasă.
Recoltarea se face simplu: vom folosi frunzele și vârfurile ramurilor, recomandarea fiind a se consuma cât acestea sunt încă fragede, înainte de înflorire.
De la plantarea în ghiveci, recoltarea poate începe în aproximativ 4 săptămâni.